Hören Sie auf, zuzulassen, dass die Kälte Ihre Gewinne zerstört!
Niemand möchte im Dezember in einer kalten Ecke des Außenbereichs sitzen. Wenn es extrem kalt ist, werden die Gäste entweder gar nicht mehr draußen sitzen oder sie werden ihr Essen schnell hinter sich bringen, um wieder in die Wärme zurückzukehren. Das bedeutet im Grunde genommen, Geld zu verschwenden.
Der Fehler, den die meisten Menschen machen, ist, versuchen zu wollen, die Luft zu erwärmen. Das geht draußen nicht – der Wind trägt die Wärme einfach weg. Stattdessen nutzen wir Infrarotheizungen mit hohen Deckenmontagen. Dadurch wird die Wärme direkt an die Personen abgegeben – es ist, als würde man sich an einem sonnigen Tag in der Sonne befinden.
Warum die Höhe wichtig ist – und warum die meisten Heizungen versagen
Wenn man eine billige Heizung hoch oben anbringt, verteilt sich die Wärme nur ungleichmäßig. Wenn sie schließlich bei den Gästen ankommt, ist sie kaum noch wahrnehmbar. Wir machen das anders: Wir nutzen Kurzwellen-Infrarottechnologie. Stellen Sie sich das wie einen starken Wärmestrahl vor, der durch die Kälte dringt und direkt auf den Tisch trifft. Da diese Geräte viel Leistung haben, können sie die Wärme vom hohen Boden aus abgeben, ohne dass ihre Wirkung nachlässt.
So bleibt Ihre Einrichtung sauber und offen – während Ihre Gäste in einer angenehmen Temperatur von 72°F sitzen können.
Gäste dazu bringen, länger zu bleiben
Der eigentliche Vorteil: Zufriedene, warme Gäste bleiben länger. Wenn die Menschen nicht frieren müssen, können sie sich entspannen. Sie trinken langsamer und bestellen vielleicht ein zweites Glas Wein oder einen Dessert, den sie ursprünglich nicht geplant hatten.
Außerdem können Sie so die „toten Zonen“ nutzen – also jene Ecken des Außenbereichs, die normalerweise leer bleiben, weil es dort zu kalt ist. Wir können diese Bereiche in nutzbare Plätze verwandeln. Mehr Sitzplätze bedeutet mehr Umsatz pro Nacht – ohne dass Sie extra Räume bauen müssen.
Ein paar Dinge, die man beachten sollte
Seien Sie ehrlich: Man kann diese Geräte einfach nicht einfach so an der Decke montieren und darauf hoffen, dass alles funktioniert. Erstens benötigen diese Geräte viel Energie, um die Wärme so weit nach unten zu bringen. Sie brauchen daher einen eigenen Stromkreis. Ihr Elektriksystem muss in der Lage sein, diese Belastung zu bewältigen – sonst springen die Sicherungen während des Betriebs raus.
Außerdem spielt die Anordnung der Heizgeräte eine Rolle. Wenn sie zu weit voneinander entfernt sind, entstehen kalte Stellen. Glauben Sie mir: Die Gäste werden ihre Stühle verschieben, um an die Wärme zu gelangen – das zerstört Ihren Raumplan und behindert die Kellner.
Wir empfehlen in der Regel eine angeordnete Anlage der Heizgeräte. Dadurch wird sichergestellt, dass die Wärme gleichmäßig verteilt wird – sodass jeder Sitzplatz dieselbe Temperatur hat.