เมื่อแผงบัตรคำสั่งทำงาน แก๊สเตาอบไอน้ำของคุณต้องกลับสู่ค่าอุณหภูมิที่ตั้งไว้ภายในไม่กี่วินาที—ทุกครั้งที่มีการสั่งงาน การฟื้นฟูอุณหภูมิช้า หรือความร้อนไม่สม่ำเสมอจะแสดงออกอย่างรวดเร็ว เช่น พื้นขนมชื้นแฉะ เปลือกไม่เกิดสีน้ำตาล และเวลาสั่งงานที่เริ่มเลื่อนออกไป ตัวส่งคลื่นอินฟราเรด 500W สำหรับเตาอบไอน้ำถูกออกแบบมาเพื่อส่งความร้อนกลับอย่างรวดเร็ว ตรงจุดที่ต้องการ จึงช่วยลดปัญหาการไล่ตามเทอร์โมสแตท และทำให้สายการผลิตดำเนินไปได้
สิ่งที่สำคัญในทางเทคนิค
ตัวส่งคลื่น IR 500W นี้ปล่อยคลื่นอินฟราเรดในช่วงคลื่นสั้น ซึ่งปรับแต่งมาเพื่อการตอบสนองที่รวดเร็ว ในห้องอบที่ช่วยโดยไอน้ำ หมายความว่าผิวหน้าจะถูกให้ความร้อนทันทีเพื่อกระบวนการคาราเมลและความกรอบ ในขณะที่ชั้นไอน้ำจะช่วยรักษาความชื้นภายในไว้ตามที่ควรเป็น สเปกนั้นตรงไปตรงมา: กำลังไฟ 500W เพื่อการฟื้นฟูอย่างมั่นคงโดยไม่ทำให้วงจรเตาอบทำงานหนักเกินไป และมีขนาดกะทัดรัดที่ติดตั้งในฐานยึดสำหรับตัวส่งคลื่นมาตรฐานได้ พลังงานจะทำความร้อนได้รวดเร็ว รักษาระดับความร้อนได้คงที่ระหว่างรอบการทำงาน และให้ประสิทธิภาพที่คาดการณ์ได้ในแต่ละรอบ
เหตุผลที่ใช้งานได้ดีในโรงงานที่มีความเร่งรีบ
ในร้านพิซซ่าหรือโรงงานอบที่มีปริมาณงานสูง เตาอบไอน้ำทำงานสองอย่างพร้อมกัน คือ สร้างไอน้ำเพื่อให้ขนมฟูขึ้น และควบคุมความร้อนเพื่อการปิดงานที่เหมาะสม ตัวส่งคลื่น IR 500W ช่วยลดช่องว่างระหว่างการฉีดไอน้ำและความกรอบที่ต้องการบนผิวหน้า คุณจะได้การกลับมาอย่างรวดเร็วสู่ค่าอุณหภูมิที่ตั้งไว้ การเกิดสีน้ำตาลที่สม่ำเสมอมากขึ้นทั้งชุด และขอบขนมที่ไม่สุกข้างในลดลงเมื่อมีคำสั่งงานแน่น Energy consumption ต่อการอบยังคงจำกัด เนื่องจากองค์ประกอบให้ความร้อนจะใช้พลังงานก็ต่อเมื่อเทอร์โมสแตทสั่ง และการตอบสนองที่รวดเร็วช่วยลดความร้อนส่วนเกินที่สูญเสียขณะรอการทำงาน
สิ่งที่ควรรู้ก่อนซื้อ
การติดตั้งทำได้ง่าย แต่ควรยืนยันแรงดันไฟฟ้า ประเภทของขั้วต่อ และระยะห่างของจุดติดตั้งในเตาของคุณก่อนสั่งซื้อ ตัวส่งคลื่นทำงานที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นการเว้นระยะห่างจากผิวบุหรือวัสดุที่อยู่ใกล้เคียงและการมีการป้องกันที่เหมาะสมจึงมีความสำคัญ หลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับถาดหมักหรือฟอยล์ และควรปฏิบัติตามระยะเวลาบำรุงรักษาที่ผู้ผลิตกำหนด ในกรณีที่ใช้งานในสภาพแห้งมากโดยไม่มีไอน้ำ อินฟราเรดอาจทำให้ผิวผิวหน้าสุกเร็วเกินไป ดังนั้นควรใช้ตัวส่งคลื่นร่วมกับไอน้ำตามวัตถุประสงค์เพื่อให้ผลลัพธ์สมดุล