Mendapatkan suhu yang tepat menggunakan pengeluar cahaya inframerah berkuasa 1000W
Jika anda pernah menghadapi masalah semasa memanggang makanan yang memerlukan perubahan suhu secara mendadak, anda pasti tahu betapa menyakitkannya pengalaman tersebut. Element pemanas biasa terlalu perlahan dalam menghasilkan haba. Mereka mengekalkan haba untuk jangka masa yang lama, sehingga menyebabkan kelewatan yang menjadikan mustahil untuk mengubah suhu dengan cepat.
Itulah sebabnya kami menggunakan pengeluar cahaya inframerah berkuasa 1000W. Alat ini dapat menghilangkan masalah kelewatan tersebut. Proses permulaan dan penghentian pemanasan dapat dilakukan dalam beberapa saat sahaja, bukan minit-minit.
Mengapa ini penting?
Bayangkanlah begini: daripada menunggu udara menjadi panas dan bergerak (yang memerlukan masa yang lama), cahaya inframerah akan menghantar haba terus ke permukaan makanan yang dipanggang. Jika digabungkan dengan relai jenis Solid State Relay yang pantas, anda boleh mengawal suhu dengan lebih baik. Anda boleh memberikan haba yang tinggi kepada makanan tersebut untuk memastikan ia masak dengan sempurna, kemudian mematikan kuasa serta-merta agar bahagian tepi makanan tidak terbakar. Ini merupakan cara yang terbaik untuk mengawal proses pemanggangan yang memerlukan perubahan suhu yang sangat spesifik.
Kekurangan penggunaan alat ini
Namun, ada beberapa kelemahan. Alat ini menghasilkan haba yang sangat tinggi. Oleh kerana haba tersebut meresap jauh ke dalam adunan, lampu tersebut akan menjadi sangat panas. Jika ketuhar anda tidak mempunyai sistem pengudaraan yang baik, lampu tersebut akan rosak akibat panas yang berlebihan. Pastikan juga pengawal suhu PID anda disetkan untuk kitaran yang singkat. Jika tidak, suhu mungkin akan melebihi had yang ditetapkan sebelum sistem sempat mematikan alat tersebut.
Bagaimana untuk menggunakan alat ini?
Berita baiknya ialah alat ini direka untuk digunakan bersama sistem pemanasan yang sedia ada. Pemasangan kabelnya mudah sahaja, tetapi sila pastikan voltan yang digunakan adalah betul. Jika tidak, filamen lampu akan rosak dengan segera. Saya juga mencadangkan penggunaan kabel yang tahan panas. Insulasi biasa akan cair di hujung kabel tersebut.
Alat ini benar-benar mengubah cara kita memanggang makanan. Kita tidak perlu lagi hanya “membasahi” makanan dengan haba, sebaliknya kita boleh mengarahkan haba ke tempat yang diperlukan. Dengan cara ini, proses pemanggangan akan menjadi lebih terkawal.