เมื่อถึงเวลาที่ต้องอบขนม เตาอบของคุณก็ไม่ควรเป็นจุดอ่อนได้ ไม่มีเวลาให้เตาอบใช้เวลานานในการอุ่นตัว และก็ไม่สามารถมีความผันผวนของอุณหภูมิได้เลย หากพลาดช่วงเวลาการอบไป เมนูขนมก็จะส่งมอบล่าช้า แป้งก็จะเสียไปโดยเปล่าประโยชน์ และกระบวนการผลิตก็จะหยุดชะงักลง เราได้ออกแบบท่อคาร์บอนไฟเบอร์แบบอินฟราเรดมาเพื่อแปลงแรงกดดันนั้นให้กลายเป็นผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ ตลอดทั้งช่วงเวลาการผลิต
สิ่งที่สำคัญภายในเตาอบ ส่วนประกอบสำคัญคือท่อคาร์บอนไฟเบอร์แบบอินฟราเรดที่มีความร้อนสูง ซึ่งถูกออกแบบมาเพื่อใช้งานในย่านคลื่นอินฟราเรด คลื่นความร้อนนี้จะซึมเข้าสู่แป้งได้อย่างสม่ำเสมอ และช่วยให้ความร้อนเข้าสู่ส่วนบนของแป้งได้อย่างรวดเร็ว ทำให้พื้นผิวของขนมแข็งตัวได้เร็ว ในขณะที่ส่วนในของแป้งยังคงสุกอยู่ ท่อนี้จะสามารถเพิ่มอุณหภูมิได้ภายในไม่กี่วินาที ไม่ใช่หลายนาที และยังคงอุณหภูมิที่สม่ำเสมอได้ แม้ว่าประตูเตาจะเปิด-ปิดอยู่ตลอดเวลาก็ตาม
หากมีเทอร์โมสตัทที่มีประสิทธิภาพมาช่วยด้วย ก็จะทำให้สามารถควบคุมอุณหภูมิในเตาอบได้ดีขึ้น ลดความผิดพลาดในการอบได้ ในทางปฏิบัติ นั่นหมายถึงการทำให้ขนมมีสีน้ำตาลที่สม่ำเสมอ และมีเปลือกขนมที่แตกตามที่ต้องการได้
เหตุผลที่วิธีนี้ใช้ได้จริงในครัวจริง ความเร็วโดยไม่มีการควบคุมนั้นไม่มีประโยชน์เลย ท่อคาร์บอนไฟเบอร์นี้สามารถกลับมาใช้งานได้อย่างรวดเร็วหลังจากการอบแต่ละครั้ง ดังนั้นเตาอบของคุณจึงสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่อง โดยไม่จำเป็นต้องรอให้อุณหภูมิสม่ำเสมอก่อน การอุ่นตัวที่รวดเร็วจะช่วยลดเวลาระหว่างการอบ และอุณหภูมิที่สม่ำเสมอก็จะช่วยลดของเสียและการทำงานซ้ำได้
นอกจากนี้ การใช้พลังงานก็ลดลง เพราะท่อนี้จะอุ่นตัวตามความต้องการ และจะรักษาอุณหภูมิไว้ได้โดยไม่มีการใช้พลังงานมากเกินไป ผลลัพธ์ก็คือการผลิตที่รวดเร็ว และมีคุณภาพสม่ำเสมอ
รายละเอียดการติดตั้ง การติดตั้งนั้นง่ายมาก แต่ต้องคำนึงถึงระยะห่างระหว่างท่อกับแป้งและถาดอบด้วย เพื่อไม่ให้แป้งไหม้ นอกจากนี้ ต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าจุดติดตั้งเตาอบและแรงดันไฟฟ้าสอดคล้องกับท่อคาร์บอนไฟเบอร์ด้วย
ในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสูง อาจทำให้ท่อคาร์บอนไฟเบอร์สึกหรอเร็วขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นควรปรับเวลาการใช้งานและการทำความสะอาดให้เหมาะสมกับปริมาณการผลิตในแต่ละวัน และควรเลือกท่อคาร์บอนไฟเบอร์ที่เหมาะสมกับประเภทของเตาอบด้วย จะช่วยให้ได้ความร้อนที่สม่ำเสมอ และช่วยให้การผลิตดำเนินไปอย่างราบรื่น