শীতকালে আপনার প্যাটিওটিকে অপচয় হতে দেবেন না।
খালি টেবিলগুলো যেকোনো রেস্তোরাঁ মালিকের জন্য একটি বড় সমস্যা। আপনি আপনার আউটডোর স্পেসের জন্য অনেক টাকা খরচ করেছেন; কিন্তু তাপমাত্রা কমে গেলেই মানুষরা আর আসে না। এটা অর্থের অপচয়—আর আপনার আর্থিক অবস্থার জন্যও ক্ষতিকর।
আমরা এই সমস্যার সমাধান করি IPX4 রেটিংযুক্ত ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করে।
গোপন রহস্য হলো: বেশিরভাগ হিটারই বাতাসকে উষ্ণ করার চেষ্টা করে। কিন্তু যদি বাতাস বেশি থাকে, তাহলে সেই উষ্ণতা চলে যায়। কিন্তু ইনফ্রারেড হিটার ভিন্ন। এটা সূর্যের মতো কাজ করে—সরাসরি গ্রাহকদের ও তাদের পানীয়গুলোকে উষ্ণ করে। এটা বাতাসের কোনো প্রভাব উপেক্ষা করে না।
বৃষ্টি, তুষার ও ঝড়
আউটডোর সরঞ্জামগুলো বৃষ্টি/তুষারের কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। তাই আমরা IPX4 রেটিংযুক্ত হিটার ব্যবহার করি। সহজ ভাষায় বললে, এগুলো যেকোনো দিক থেকে আসা জলের প্রভাব সহ্য করতে পারে। আপনি এগুলোকে ছাদের নিচে রাখলেই চলবে—হঠাৎ বৃষ্টি হলেও চিন্তা করার কিছু নেই।
দ্রুত উষ্ণতা
আমরা শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি; কারণ এগুলো খুব দ্রুত কাজ করে। আপনার গ্রাহকরা বসার সাথে সাথেই উষ্ণতা অনুভব করতে পারেন। তারা ২০ মিনিট ধরে ঠান্ডায় কাঁপতে থাকবেন না। যখন মানুষরা আরাম অনুভব করে, তখন তারা আরও দেরি ধরে থাকেন, আরও পানীয় অর্ডার করেন… ফলে আপনার টেবিলগুলো দ্রুত ভরে যায়।
সারাংশ
যদি আপনি অক্টোবর থেকে মার্চ পর্যন্ত আপনার প্যাটিওটিকে খোলা রাখতে পারেন, তাহলে আপনার ব্যবসার সর্বোত্তম সময়কাল ৫ মাস বাড়ে। এটা আপনার আয়ের জন্য বড় একটি সুবিধা।
কিন্তু একটি বিষয় মনে রাখবেন: বৈদ্যুতিক ব্যবস্থাটি ঠিকমতো করুন। অতিরিক্ত পাওয়ারের হিটারগুলো আপনার বৈদ্যুতিক সিস্টেমে চাপ সৃষ্টি করে। যদি আপনি ১২টি ২০০০ ওয়াটের হিটার ব্যবহার করেন, তাহলে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার বৈদ্যুতিক সিস্টেমটি এই চাপ সহ্য করতে পারে। কেউই চায় না যে ডিনারের সময় আলোগুলো নিভে যাক।
উচ্চতা ঠিক রাখা
এই হিটারগুলোকে পুরানো সিস্টেমে সহজেই বসানো যায়। কিন্তু ইনস্টলেশনের ক্ষেত্রে একটি কৌশল রয়েছে। ইনফ্রারেড হিটারের উষ্ণতা নির্দিষ্ট দূরত্ব পর্যন্তই পৌঁছায়। যদি এগুলোকে খুব উঁচুতে স্থাপন করা হয়, তাহলে উষ্ণতা গ্রাহকদের কাছে পৌঁছানোর আগেই অদৃশ্য হয়ে যায়। আমরা সাধারণত ২.৫ থেকে ৩ মিটার উচ্চতায় এগুলো স্থাপন করার পরামর্শ দিই। এটাই সঠিক উচ্চতা।