Dejen de permitir que el frío arruine las ganancias de su patio
Nadie quiere sentarse en un rincón frío del patio en diciembre. Cuando hace mucho frío, los invitados o bien no quieren sentarse afuera, o bien se apresuran a terminar su comida para poder volver al calor interior. Eso significa dejar dinero sobre la mesa.
El error más común es tratar de calentar el aire. Pero eso no es posible al aire libre; el viento se lleva todo el calor. En lugar de eso, utilizamos calentadores infrarrojos de techo alto, que ignoran el aire y calientan directamente a las personas. Es como estar bajo los rayos del sol en un día soleado.
Por qué la altura es importante (y por qué la mayoría de los calentadores fallan)
Si instalas un calentador barato en lo alto del techo, el calor se dispersa. Para cuando llega hasta los invitados, ya apenas hay calor alguno.
Nosotros hacemos las cosas de manera diferente. Utilizamos tecnología infrarroja de onda corta. Pensemos en ello como un haz de calor que atraviesa el frío y calienta directamente la mesa. Como estas unidades tienen mucha potencia, pueden enviar ese calor desde lo alto del techo sin perder su eficacia.
Así, puede mantener sus techos limpios y abiertos, mientras sus invitados permanecen en un ambiente cálido de 72°F.
Mantener a los invitados en sus asientos
Aquí está el verdadero beneficio: los invitados felices y cómodos se quedan más tiempo. Cuando las personas no tiemblan de frío, realmente se relajan. Pueden disfrutar mejor de sus bebidas y pedir esa segunda copa de vino o ese postre que no habían planeado tomar.
Además, esto le permite aprovechar esos “espacios vacíos”. Esos rincones del patio que suelen quedar vacíos porque son demasiado fríos. Podemos convertirlos en espacios útiles. Más asientos significa más ingresos por noche, sin necesidad de construir extensiones en su restaurante.
Algunas cosas a tener en cuenta
Seré honesto con ustedes: no basta con instalar estos calentadores en el techo y esperar lo mejor.
En primer lugar, estas unidades consumen mucha energía para generar calor a esa distancia. Necesitará un circuito eléctrico dedicado. Su panel eléctrico debe poder soportar esa carga, de lo contrario, los disyuntores se apagarán durante el uso.
Luego está la distribución de los calentadores. Si los coloca demasiado separados, habrá zonas frías. Y créanme, los invitados moverán sus sillas en busca de calor, lo cual arruinará completamente su diseño del espacio y obstaculizará el trabajo de los camareros.
Por lo general, sugerimos una distribución en forma de escalón. De esta manera, el calor se distribuye uniformemente, y cada asiento tendrá exactamente la misma temperatura.