תפסיקו לאפשר לקור לפגוע ברווחי הפטיו שלכם
אף אחד לא רוצה לשבת בפינה קרה בפטיו בחודש דצמבר. כשקר מאוד, האורחים לא ירצו לשבת בחוץ בכלל, או שהם יאכלו במהירות כדי לחזור לחום. זה בעצם אומר שאתם מאבדים כסף.
הטעות הנפוצה ביותר שאנשים עושים היא לנסות לחמם את האוויר. אי אפשר לעשות זאת בחוץ – הרוח פשוט לוקחת את החום משם. במקום זאת, אנו משתמשים במחממים באינפרא-אדום בעלי תקרה גבוהה, שמחממים את האנשים ישירות, בלי להשפיע על האוויר. זה כמו לעמוד באור שמש ביום נעים.
למה הגובה חשוב (ולמה רוב המחממים כשלים)
אם מתקינים מחמם זול בגובה רב, החום נפוץ בכל מקום. כשהחום מגיע לאורחים, הוא כבר לא חם במיוחד.
אנו עושים זאת בדרך אחרת – אנו משתמשים בטכנולוגיית אינפרא-אדום בעלת גלים קצרים. זה כמו קרן חום שחודרת את הקור ומחממת את השולחן ישירות. מכיוון שלמחממים האלו יש הרבה כוח, הם יכולים להעביר את החום מהתקרה הגבוהה בלי לאבד את העוצמה שלו.
כך, התקרות שלכם נשארות נקיות ופתוחות, אך האורחים נשארים בטמפרטורה נוחה של 72°F.
לשמור על האורחים במקומותיהם
היתרון האמיתי הוא שאורחים שמרגישים נוח נשארים יותר זמן. כשאנשים לא רועדים, הם יכולים להירגע. הם ישתהו ליד המשקאות שלהם, ויזמינו עוד כוס יין או קינוח שלא תכננו בתחילה.
בנוסף, זה מאפשר לכם לנצל את האזורים ה“ריקים” בפטיו. אתם יודעים, אותן פינות שבדרך כלל ריקות כי יש שם רוח חזקה? אנו יכולים להפוך אותן לאזורים שניתן להשתמש בהם. יותר מקומות ישיבה פירושו יותר הכנסות ללילה, בלי שתצטרכו לבנות תוספות למסעדה שלכם.
כמה דברים שצריך לזכור
אני אהיה כן איתכם – אי אפשר פשוט לתקוע את המחממים האלו בתקרה ולקוות לטוב.
ראשית, המחממים האלו צריכים הרבה חשמל כדי לחמם את האוויר. תצטרכו מעגל חשמלי נפרד. הלוח החשמלי שלכם חייב להיות מסוגל לעמוד בעומס, אחרת המפסקים יפסיקו לעבוד באמצע השימוש.
שנית, יש להתחשב במיקום המחממים. אם הם ממוקמים רחוק מדי זה מה שיוצר אזורים קרים. ותאמינו לי, האורחים יעבירו את הכיסאות שלהם למקומות החמים יותר, מה שיפריע לתכנון הפטיו ויחסום את דרכם של המלצרים.
אנו ממליצים על מיקום המחממים בצורה מסודרת. כך החום יפזר באופן שווה, וכל מקום יהיה באותה טמפרטורה.