Cara yang Lebih Baik untuk Memanggang: Mengapa Kita Gunakan Tiub Inframerah Nichrome
Sejujurnya, ketuhar tradisional sangat memerlukan tenaga yang banyak. Ia bergantung pada bahan batu dan logam yang banyak, dan memerlukan masa yang lama untuk panas. Pada dasarnya, kita membayar harga yang tinggi hanya untuk memanaskan batu besar tersebut selama satu jam, sebelum kita boleh memasukkan adunan ke dalam ketuhar.
Kami memutuskan untuk berhenti menggunakan cara ini. Sebaliknya, kami menggunakan tiub inframerah Nichrome agar suhu yang diinginkan dapat dicapai dengan cepat, sekaligus mengurangkan pembaziran tenaga elektrik.
Bagaimana ia berfungsi
Kebanyakan ketuhar hanya memanaskan udara sahaja. Namun, tiub inframerah berfungsi secara berbeza. Tiub Nichrome ini sebenarnya merupakan aloi yang mempunyai rintangan elektrik yang tinggi, dan ia akan menghantar tenaga terus ke adunan. Proses pemanasan berlaku dengan cepat.
Oleh kerana haba sampai ke sasaran dengan segera, kita tidak perlu menunggu ketuhar “panas”. Anda hanya perlu menyalakannya, dan ia akan mencapai suhu yang diinginkan dengan cepat.
Mengimbangi kekuatan tenaga
Namun, ada sedikit kompromi yang perlu dipertimbangkan. Kita perlu memastikan kuasa yang digunakan sesuai dengan ukuran tiub tersebut. Jika kita menggunakan terlalu banyak kuasa pada tiub yang pendek, kita mungkin dapat menjimatkan ruang, tetapi ia akan memberi tekanan yang tinggi pada kaca ketuhar.
Jika kuasa yang digunakan terlalu tinggi tanpa memberi peluang kepada sistem untuk “bernafas” atau menyebar haba dengan baik, hujung tiub tersebut akan cepat rosak. Semua ini memerlukan penyesuaian yang tepat.
Mengurangkan pembaziran tenaga
Jika anda ingin memiliki dapur yang mesra alam, anda perlu menghentikan pembaziran tenaga. Dengan menggunakan tiub inframerah, kita boleh mengawal suhu di kawasan tertentu sahaja. Anda tidak perlu memanaskan keseluruhan ketuhar hanya untuk memanggang beberapa barang sahaja. Tidak lagi ada pembaziran tenaga yang sia-sia.
Cara penyediaannya
Yang terbaik ialah tiub ini boleh digunakan sebagai pengganti elemen pemanas lama. Ia sesuai digunakan di tempat yang sama seperti elemen pemanas lama. Kami menggunakan terminal yang tahan lasak agar tidak timbul masalah arus elektrik yang berlebihan. Satu tip: pastikan pengawal PID disetkan agar sesuai dengan kelajuan tiub inframerah. Pengawal ini bertindak dengan sangat cepat. Jika tetapan tidak betul, suhu akan melebihi batas yang diinginkan.
Ini merupakan cara yang lebih efisien untuk memanggang. Kurang penggunaan tenaga, dan hasilnya lebih banyak roti yang boleh diperoleh.