बेकिंग को सही तरीके से करना: हम इंफ्रारेड का उपयोग क्यों करते हैं? क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि सामान्य कंवेक्शन ओवनों में बेकिंग करना कितना कठिन...

परिचय हमने ऐसी हीट-प्रोटेक्टिंग क्वार्ट्ज ट्यूबें इसी कारण बनाईं – व्यस्त वाणिज्यिक पिज्जा ओवनों में उपयोग हेतु। ये ट्यूबें फोकस्ड इन्फ्रारेड ऊष्मा...

जब डिनर का समय आता है, तो बफे में कहीं भी ठंडा हिस्सा नहीं होना चाहिए। अगर लाइट कमजोर हो, तो सॉस ठोस हो जाते हैं, प्रोटीन खतरनाक स्थिति में आ जाते...

जब ओवन सक्रिय होता है, तो आपके कंवेक्शन ओवन को तुरंत ही गर्म होना होता है… हर बार। यदि हीट ट्यूब में देरी होती है, तो बेकिंग समय में विलंब हो जाता...

जब रश आता है, पास इंतजार नहीं करता। डेक ओवन अंतिम पिज्जा तैयार कर रहा है, रोटरी ओवन ट्रे दर ट्रे रोल्स निकाल रहा है, और कन्वेक्शन ओवन सब्ज़ियों के...