ठंड के कारण अपने पैटियो से होने वाला लाभ खोना बंद करें।
दिसंबर में कोई भी व्यक्ति ठंडे माहौल वाले कोने में बैठना नहीं चाहेगा। जब मौसम बहुत ठंडा होता है, तो मेहमान या तो बाहर ही नहीं बैठते, या फिर जल्दी-जल्दी अपना भोजन खत्म करके फिर से गर्म जगह पर चले जाते हैं। ऐसे में आपको नुकसान ही होता है।
ज्यादातर लोग यही गलती करते हैं कि वे हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं। लेकिन बाहर ऐसा करना संभव ही नहीं है; हवा ही उस गर्मी को दूर ले जाती है। इसके बजाय, हम उच्च-क्षमता वाले इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं… ऐसे हीटर वायु को नजरअंदाज करके सीधे लोगों तक गर्मी पहुँचाते हैं। यह तो ऐसा ही है, जैसे कि किसी धूप वाले दिन धूप में बैठना।
ऊँचाई क्यों महत्वपूर्ण है… एवं ज्यादातर हीटर क्यों विफल हो जाते हैं?
यदि आप सस्ते हीटरों को ऊँचाई पर लगाते हैं, तो गर्मी बिखर जाती है… और जब वह गर्मी मेहमानों तक पहुँचती है, तो वह बस हल्की गर्म हवा ही होती है।
हम तो अलग तरीका ही अपनाते हैं… हम शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड तकनीक का उपयोग करते हैं… ऐसी तकनीक से गर्मी सीधे लोगों तक पहुँचती है… चूँकि ऐसे हीटरों में बहुत अधिक शक्ति होती है, इसलिए वे ऊँचाई से भी गर्मी को नीचे भेज सकते हैं… बिना उसकी शक्ति कम होने के।
इस तरह आपका छत का हिस्सा साफ एवं खुला ही रहता है… लेकिन मेहमानों को तो 72°F का आरामदायक वातावरण ही मिलता है।
मेहमानों को अपनी जगह पर ही रखना…
यही तो सबसे बड़ा फायदा है… खुश एवं आरामदायक मेहमान लंबे समय तक वहीं रहते हैं।
जब लोग काँपते नहीं हैं, तो वे आराम से बैठ सकते हैं… वे अपने पेय पदार्थों का आनंद ले सकते हैं… वे दूसरा गिलास वाइन या कोई मिठाई भी ऑर्डर कर सकते हैं… जिसकी उन्होंने पहले योजना ही नहीं बनाई थी।
इसके अलावा, ऐसे हीटरों से वे “खाली कोने” भी उपयोगी बन जाते हैं… जो आमतौर पर खाली ही रहते हैं… क्योंकि वहाँ हवा बहुत तेज होती है… हम ऐसे कोनों को भी उपयोगी बना सकते हैं… इससे रात में अधिक लोग वहाँ बैठ सकते हैं… बिना आपको रेस्टोरेंट में कोई विस्तार करने की आवश्यकता ही नहीं है।
कुछ बातें जिन्हें ध्यान में रखना आवश्यक है…
मैं आपको ईमानदारी से बता दूँ… आप ऐसे हीटरों को बस छत पर लगा दें… और बेहतर परिणाम की उम्मीद न करें।
पहली बात तो यह है कि ऐसे हीटरों को गर्मी पहुँचाने हेतु बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है… आपको तो एक विशेष सर्किट ही चाहिए… आपका विद्युत पैनल इस भार को संभालने में सक्षम होना चाहिए… वरना सेवा के दौरान ही ब्रेकर टूट जाएँगे।
दूसरी बात यह है कि हीटरों को ठीक तरह से व्यवस्थित करना आवश्यक है… अगर हीटरों को बहुत दूर-दूर रखा जाए, तो वहाँ ठंडे हिस्से बन जाएँगे… और मेहमान तो गर्मी पाने हेतु अपनी कुर्सियों को वहाँ से हटा देंगे… जिससे आपकी व्यवस्था बिगड़ जाएगी… एवं वेटरों को भी परेशानी होगी।
हम तो आमतौर पर हीटरों को व्यवस्थित तरीके से ही लगाने की सलाह देते हैं… ऐसा करने से हर जगह गर्मी ही रहेगी… एवं हर सीट पर लोगों को एक ही तरह की आरामदायक व्यवस्था मिलेगी।