Cara yang Lebih Baik untuk Membakar Roti: Mengapa Kita Menggunakan Tabung IR Nichrome
Sejujurnya, oven konvensional sangat boros energi. Oven tersebut membutuhkan banyak batu dan logam untuk memanaskan diri, sehingga membutuhkan waktu yang lama sebelum bisa digunakan untuk memanggang roti. Pada dasarnya, kita membayar biaya untuk memanaskan batu raksasa selama satu jam, padahal kita belum mulai memasukkan adonan ke dalam oven.
Kami memutuskan untuk berhenti menggunakan cara ini. Sebagai gantinya, kami menggunakan tabung inframerah Nichrome agar suhu yang diinginkan dapat dicapai dengan cepat, sehingga tidak ada lagi pemborosan energi.
Bagaimana cara kerjanya?
Oven biasa hanya memanaskan udara saja. Berbeda dengan tabung IR ini. Tabung Nichrome ini terdiri dari paduan logam berkekuatan tinggi yang ditempatkan di dalam kaca atau keramik. Energi yang dihasilkan oleh tabung ini langsung masuk ke dalam adonan. Proses pemanasan berlangsung secara langsung dan cepat. Karena panasnya langsung sampai ke sasaran, kita tidak perlu menunggu oven “panas” terlebih dahulu. Begitu oven dinyalakan, suhu yang diinginkan sudah tercapai, dan kita bisa langsung mulai memanggang roti.
Menemukan keseimbangan yang tepat
Ada sedikit kompromi yang perlu diperhatikan. Kita perlu memperhitungkan daya yang dibutuhkan per sentimeter agar cocok dengan kebutuhan. Jika kita memberikan terlalu banyak daya pada tabung yang berukuran pendek, kita mungkin bisa menghemat ruang, tetapi hal ini akan menyebabkan tekanan berlebih pada kaca oven. Jika kita memberikan terlalu banyak daya tanpa memberikan kesempatan bagi sistem untuk “bernapas”, ujung tabung akan cepat rusak. Yang penting adalah mencari keseimbangan yang tepat.
Mengurangi pemborosan energi
Jika Anda ingin memiliki dapur yang ramah lingkungan, Anda perlu menghindari pemborosan energi. Dengan menggunakan tabung IR, kita dapat mengendalikan suhu di setiap bagian oven. Artinya, jika Anda hanya menggunakan satu sudut oven, Anda hanya perlu menghidupkan bagian tersebut saja. Anda tidak perlu memanaskan seluruh ruang oven hanya untuk memanggang beberapa potong roti. Tidak ada lagi pemborosan energi saat oven menunggu Anda.
Cara penggunaannya
Yang terbaik adalah bahwa tabung IR ini bisa digunakan sebagai pengganti komponen pemanas lama. Tabung ini cocok digunakan di tempat yang sebelumnya digunakan oleh komponen pemanas lama. Kami menggunakan terminal yang kuat agar tidak ada masalah saat beban listrik meningkat. Salah satu tipsnya adalah pastikan pengontrol PID diatur sesuai dengan kecepatan reaksi tabung IR. Jika pengaturannya terlalu lambat, suhu akan melebihi target yang diinginkan.
Ini merupakan cara yang lebih efisien untuk memanggang roti. Tidak perlu menggunakan banyak energi, dan hasilnya pun lebih baik.