110V IR 소자를 사용해 오래된 오븐을 수리하는 방법
오래된 빵 굽는 오븐들은 점점 제 기능을 하지 못하게 되는데, 차가운 부분이 생기거나 열이 제대로 전달되지 않는 경우가 있습니다. 정말 짜증나는 일이죠. 제대로 익지 않는 빵을 보며, 문제가 장비에 있다는 것을 알게 됩니다.
보통, 해결책은 새로운 오븐을 구입하는 것이 아닙니다. 그저 낡은 코일을 고품질의 적외선 램프로 교체하기만 하면 됩니다.
왜 IR이 효과적인가?
대부분의 오래된 오븐들은 따뜻한 공기를 순환시켜서 열을 전달합니다. 하지만 110V IR 소자는 다릅니다. 공기가 따뜻해지기를 기다리는 대신, 직접적으로 열을 반죽에 전달합니다. 마치 따뜻한 방에 서 있는 것과 햇볕을 받는 것의 차이와 같습니다.
에너지가 직접 빵에 닿기 때문에, 빵의 껍질이 더 빨리 형성되고 내부도 균일하게 가열됩니다. 게다가, 오븐이 예열되기를 기다리느라 시간을 낭비할 필요도 없습니다. 바로 뜨거워집니다.
내구성이 뛰어난 설계
저희는 저렴한 유리를 사용하지 않습니다. 텅스텐 필라멘트를 보호하기 위해 고순도 석영을 사용합니다. 왜냐하면 오븐은 매우 혹독한 환경에서 작동하기 때문입니다. 오븐은 계속해서 가열되고 냉각됩니다. 저렴한 재료는 이러한 스트레스를 견디지 못하지만, 석영은 그렇지 않습니다.
또한, 모든 오븐이 똑같지 않기 때문에, 저희는 “모두에게 맞는” 제품을 만들지 않습니다. 고객의 요구에 맞게 길이와 와트수를 조절하여 제작합니다.
선택의 폭도 있습니다. 원시적인 짧은 파장의 빛을 원한다면 투명한 석영을 선택하세요. 특정한 색상의 빵을 원한다면 코팅된 튜브를 사용할 수 있습니다. 또한, 램프가 기존의 소켓에 쉽게 들어갈 수 있도록 엔드캡도 함께 제공됩니다. 배선을 뜯거나 주말을 할애하여 전체 배선을 다시 연결할 필요가 없습니다.
유의해야 할 사항
물론, trade-off가 있습니다. 이러한 소자들은 제곱인치당 훨씬 더 많은 에너지를 발산합니다. 그래서 온도 조절기와 PID 컨트롤러도 빠르게 조정되어야 합니다. 그렇지 않으면 빵이 타버릴 수 있습니다.
또한, 작은 오븐에서 와트수를 너무 높게 설정할 경우, 배선의 규격을 반드시 확인해야 합니다. 배선이 과열되지 않도록 해야 합니다.
이런 방식으로, 새로운 시스템을 구입하지 않고도 오래된 오븐을 다시 사용할 수 있습니다.