Jak podgrzać chleb bez uszkodzenia go
Utrzymanie chleba w idealnej temperaturze w automatycznej kuchni to prawdziwy koszmar. Jeśli po prostu użyjesz elementu grzewczego, skóra chleba będzie sucha jak kość, a chleb będzie ciepły tylko na brzegach, a w środku pozostanie zimny.
Wtedy właśnie przydają się nasze lampy o krótkich falach IR. Zostały zaprojektowane tak, by stanowić „serce” strefy podgrzewania, ale prawdziwy cud polega na tym, że mogą komunikować się w czasie rzeczywistym z systemem sterowania.
Sekret efektu „świeżo upieczonego chleba”
Nie wystarczy po prostu włączyć lub wyłączyć lampę. Wtedy pojawią się spalone miejsca na powierzchni chleba. Zamiast tego łączymy te lampy z regulatorami PID oraz termoparami typu K.
Można to porównać do regulatora jasności światła. System ciągle dostosowuje napięcie dla lampy, dzięki czemu ciepło jest rozkładane równomiernie po całej powierzchni chleba. To sprawia, że chleb jest ciepły i jednolity – bez żadnych niespodzianek.
Szczegóły techniczne
Do produkcji lamp używamy kwarcowego szkła wysokiej czystości. Dlaczego? Ponieważ pozwala ono na przenikanie promieniowania o krótkich falach bez marnotrawstwa energii.
W zależności od szybkości ruchu taśmy transportowej, dostosowujemy moc i długość lampy do specyfiki Twojego urządzenia. Możesz mieć chęć zwiększenia mocy, aby szybciej podgrzać chleb… Ale tego robić nie wolno.
Jeśli wprowadzisz zbyt dużo energii w małej przestrzeni, produkt zostanie spalony. Chodzi o znalezienie odpowiedniego balansu pomiędzy mocą a odległością od chleba.
Kompletowanie urządzenia
Używamy standardowych przewodów przemysłowych, więc te lampy można łatwo zastąpić innymi. Bez względu na to, czy podłączasz je do PLC, czy do samodzielnego sterownika, one po prostu działają.
Kuchnie są trudnym środowiskiem – są wilgotne, tłuste i gorące. Dlatego tak dbamy o szczelność elementów montażowych – chcemy, aby te lampy funkcjonowały przez długi czas.
Ostatnia rzecz: jeśli Twoja linia produkcji pracuje 24/7, proszę sprawdzić wentylatory chłodzące.
Te lampy wytwarzają dużo ciepła w okolicy gniazdek. Jeśli te gniazdka staną się zbyt gorące, przewody mogą się złamać, a w konsekwencji lampy przestaną działać. Daj im trochę przestrzeni – to jedyny sposób, by linia produkcji mogła nadal funkcjonować.