빵 굽기용 IR 소자 110V
110V IR 소자를 사용해 오래된 오븐을 수리하는 방법
오래된 빵 굽는 오븐들은 점점 제 기능을 하지 못하게 되는데, 차가운 부분이 생기거나 열이 제대로 전달되지 않는 경우가 있습니다. 정말 짜증나는 일이죠. 제대로 익지 않는 빵을 보며, 문제가 장비에 있다는 것을...
빵 오븐용 복사식 히터
라인이 이동 중일 때 발효된 반죽이 데크에 닿으면 베이킹 챔버는 즉각 반응해야 한다. 하단 열이 지연되면 바닥이 창백해지고 베이킹 시간이 늘어나는 결과가 나온다. 상단 열이 급격히 상승하면 크러스트가 내부가 굳기도 전에 물집이 생긴다. 바쁜 베이커리나 피자 스테이션에...