วิธีซ่อมเตาอบเก่าโดยใช้อุปกรณ์ IR ที่มีแรงดัน 110 โวลต์
คุณเคยสังเกตไหมว่าเตาอบขนมปังเก่าๆ มักจะมีปัญหาในการอบขนมปัง? มักมีจุดที่ไม่ร้อนพอ หรือความร้อนไม่สม่ำเสมอ ซึ่งน่ารำคาญมาก คุณต้องมองดูขนมปังที่ยังไม่สุกตามที่ต้องการ และรู้ดีว่าปัญหาอยู่ที่เครื่องมือนั่นเอง
โดยปกติแล้ว วิธีแก้ปัญหาไม่ใช่การซื้อเตาอบใหม่ แต่เป็นการเปลี่ยนสายไฟเก่าๆ ด้วยหลอด IR ที่มีประสิทธิภาพสูงแทน
เหตุผลที่ IR มีประสิทธิภาพ
เตาอบเก่าๆ มักใช้วิธีการพัดลมเพื่อให้อากาศร้อนขึ้น แต่หลอด IR ที่มีแรงดัน 110 โวลต์นั้นทำงานแตกต่างออกไป โดยจะส่งความร้อนโดยตรงเข้าไปในแป้ง ซึ่งเหมือนกับการยืนอยู่ในห้องที่อบอุ่น กับการถูกแสงแดดส่องกระทบผิวหนัง
เนื่องจากพลังงานถูกส่งตรงเข้าไปในขนมปัง ทำให้เปลือกขนมปังสุกเร็วขึ้น และส่วนในของขนมปังก็จะมีความร้อนที่สม่ำเสมอ นอกจากนี้ คุณก็ไม่ต้องเสียเวลานานรอให้เตาอบร้อนขึ้นอีกด้วย
วัสดุที่ใช้มีคุณภาพสูง
เราไม่ได้ใช้แก้วราคาถูก แต่ใช้ควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูงเพื่อปกป้องไส้หลอดทังสเตน เพราะเตาอบมีสภาพการใช้งานที่รุนแรงมาก มันจะร้อนขึ้นแล้วเย็นลงซ้ำๆ วัสดุราคาถูกมักจะแตกหักภายใต้แรงกดดันแบบนี้ แต่ควอตซ์ไม่เป็นเช่นนั้น
นอกจากนี้ เนื่องจากเตาอบแต่ละเครื่องมีขนาดและกำลังไฟที่แตกต่างกัน เราจึงไม่สามารถใช้หลอดที่มีขนาดเดียวกันได้ แต่เราจะผลิตหลอดตามขนาดและกำลังไฟที่คุณต้องการ
คุณยังมีทางเลือกอีกด้วย หากคุณต้องการความร้อนที่สูงมาก ก็ใช้ควอตซ์ใส หากคุณต้องการให้ขนมปังมีสีที่สวยงาม เราก็สามารถผลิตหลอดที่มีสารเคลือบได้ นอกจากนี้ เรายังดูแลส่วนปลายหลอดด้วย เพื่อให้หลอดสามารถใส่เข้าไปในช่องเดิมของเตาอบได้เลย คุณไม่จำเป็นต้องดึงสายไฟออกหรือใช้เวลาทั้งสุดสัปดาห์เพื่อเปลี่ยนสายไฟใหม่อีกด้วย
สิ่งที่ควรคำนึงถึง
อย่างไรก็ตาม มีข้อเสียอยู่บ้าง นั่นคือหลอด IR มีกำลังไฟสูงมากต่อตารางนิ้ว ดังนั้น ตัวควบคุมอุณหภูมิและ PID จึงต้องมีการปรับแต่งให้เหมาะสม มิฉะนั้น ขนมปังของคุณอาจไหม้ได้
นอกจากนี้ หากคุณเพิ่มกำลังไฟมากเกินไปในเตาอบขนาดเล็ก คุณควรตรวจสอบขนาดของสายไฟให้ดี คุณต้องแน่ใจว่าสายไฟสามารถรับกระแสไฟได้โดยไม่ร้อนเกินไป
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำให้เตาอบเก่ากลับมาใช้งานได้อีกครั้ง โดยไม่จำเป็นต้องซื้อเตาอบใหม่ทั้งเครื่อง