Как починить старую печь с использованием инфракрасных элементов на 110 В
Вы когда-нибудь замечали, что у старых печей для выпекания хлеба постепенно снижается качество выпечки? Появляются некоторые участки, которые не нагреваются, или же тепло просто не достигает нужной области. Это очень раздражает. Вы смотрите на хлеб, который не подрумянивается как следует, и понимаете, что проблема в самой печи.
Обычно решением является не покупка совершенно новой печи, а замена старых нагревательных элементов на специальные инфракрасные лампы.
Почему инфракрасные лампы работают эффективно
Большинство старых печей используют принцип циркуляции горячего воздуха. Но инфракрасные лампы работают иначе: они направляют излучаемое тепло прямо в тесто. Это похоже на разницу между нахождениемся в теплой комнате и ощущением солнечных лучей на коже. Поскольку энергия попадает прямо в тесто, корка хлеба формируется быстрее, а внутренняя часть хлеба остается равномерно нагретой. К тому же не приходится тратить время на предварительное нагревание печи. Она нагревается очень быстро.
Прочность материалов
Мы не используем дешевое стекло. Мы используем высокочистый кварц для защиты вольфрамового нити. Почему? Потому что печи подвергаются сильным нагрузкам – они нагреваются, охлаждаются и снова нагреваются. Дешевые материалы трескаются под такими нагрузками. Кварц же не трескается.
А поскольку каждая печь уникальна, мы не можем использовать универсальные решения. Мы создаем лампы под конкретные размеры и мощность вашей печи. У вас также есть выбор: если вы хотите максимальную интенсивность излучения, выберите прозрачный кварц. Если же вы хотите получить определенный оттенок корки, мы можем использовать лампы с покрытием. Мы также заботимся о том, чтобы лампы подходили к вашим разъемам. Не нужно разрывать проводку или тратить время на перепайку всей печи.
Несколько советов
Есть один недостаток: эти лампы имеют высокую мощность на квадратный дюйм. Поэтому термостаты и контроллеры PID потребуют корректировки. Они должны реагировать быстрее, иначе хлеб может обгореть. Также, если вы увеличиваете мощность в небольшой печи, обязательно проверьте прочность проводов. Убедитесь, что провода могут выдерживать такой ток без перегрева.
Это простой способ вернуть старую печь в строй, без необходимости покупки целой новой системы.