תפסיקו לשרוף את החלק החיצוני ולהשאיר את החלק הפנימי לא מבושל
האם ניסיתם לאפות חתיכת בשר עבה או לחם עבה, ובסוף קיבלתם קרום שרוף, אך החלק הפנימי עדיין לא מבושל? זה מתסכל. רוב התנורים הרגילים לא מסוגלים לעשות זאת, מכיוון שהם מחממים את האוויר, מה שגורם לחלק החיצוני להתייבש לפני שהחום מגיע לחלק הפנימי.
זה בדיוק המקום שבו נכנסים לתמונה אלמנטים של קרינת אינפרא-אדום בגלים קצרים.
איך זה עובד בפועל
קרינת אינפרא-אדום לא מתעסקת עם האוויר – היא פוגעת ישירות במזון. מכיוון שקרינת אינפרא-אדום בגלים קצרים יכולה לחדור עמוק יותר לתוך המזון, החלק הפנימי מתחיל להתחמם באותו זמן כמו הקרום. בשילוב עם בקר PID איכותי, אין צורך יותר לנחש – אתם יכולים פשוט להגדיר את ההספק והזמן הנדרשים, ולתת לקרינה לעשות את העבודה.
בחירת האלמנט הנכון
כשאתם מחפשים תחליף, אל תתעסקו בפרטים החסרי חשיבות. התמקדו בהספק לכל סנטימטר. אלמנטים בעלי צפיפות גבוהה מאפשרים חימום מהיר יותר, אך הם פוגעים בחוטי החשמל. אנו ייצרנו את הצינורות שלנו כך שיוכלו לעמוד במחזורי החימום המהירים מבלי שהקוורץ יישבר. רק תזכרו: אם אתם משתמשים בהספק מרבי עבור עומסים כבדים, ודאו שהתנור יכול לנשום. אם החום לא יכול לצאת, הנורות יישברו מהר מדי.
שמירה על תפקוד תקין
יצרנו את האלמנטים האלו כתחליפים ישירים. כלומר, המידות שלהם סטנדרטיות, כך שלא תצטרכו לחדור שוב לתנור כדי להתקין אותם. כדי שהם יפעלו כראוי, רק ודאו שהצינורות הקוורציומיים נקיים. אם יש שומן על הזכוכית, הוא יספוג את אנרגיית האינפרא-אדום. זה יפגע ביעילות של התנור, ובנוסף, עלול לגרום לזכוכית להישבר. נקו אותם כראוי, ושמרו על יציבות המתח. כך, כל סדרת אפייה תצא אותו דבר.