ब्रेड को बिना खराब किए गर्म रखना
स्वचालित रसोई में ब्रेड को उचित तापमान पर रखना काफी कठिन है। यदि आप समस्या को हल करने हेतु सीधे ही हीटिंग उपकरणों का उपयोग करें, तो ब्रेड की सतह सूख जाएगी, या फिर ब्रेड के किनारे गर्म रहेंगे, जबकि बीच का हिस्सा ठंडा ही रहेगा।
यहीं पर हमारे शॉर्टवेव आईआर लैंपों की भूमिका आती है। हमने इन लैंपों को ऐसे ही डिज़ाइन किया है कि वे ब्रेड को गर्म रखने में मदद करें… लेकिन असली चमत्कार तो यह है कि ये लैंप आपके नियंत्रण प्रणाली के साथ वास्तविक समय में संवाद करते हैं।
“अभी-अभी बनाया गया” जैसा अनुभव पाने हेतु…
हम सिर्फ स्विच चालू/बंद नहीं करते… ऐसा करने से ब्रेड की सतह जल जाती है। इसके बजाय, हम इन लैंपों को PID कंट्रोलरों एवं K-टाइप थर्मोकपलों के साथ जोड़ते हैं।
इसे एक “डिमर स्विच” की तरह ही समझें… सिस्टम लगातार लैंपों पर लगने वाले वोल्टेज को समायोजित करता रहता है, ताकि ब्रेड की पूरी सतह पर समान तापमान बना रहे। ऐसे में ब्रेड हमेशा गर्म ही रहता है… कोई आश्चर्य नहीं होता।
तकनीकी विवरण…
हम इन लैंपों हेतु उच्च शुद्धता वाले क्वार्ट्ज ग्लास का उपयोग करते हैं… क्योंकि यह शॉर्टवेव विकिरण को बिना किसी ऊर्जा-हानि के आगे जाने देता है।
आपकी कन्वेयर बेल्ट की गति के आधार पर, हम वॉटेज एवं लैंपों की लंबाई को समायोजित करते हैं… ताकि वे आपकी विशिष्ट स्थापना के अनुकूल हों। लेकिन ध्यान रखें… अधिक ऊर्जा उपयोग करने से ब्रेड जल जाएगा… वॉटेज एवं ब्रेड तक की दूरी के बीच संतुलन बनाना बहुत ही महत्वपूर्ण है।
सब कुछ एक साथ…
हम मानक औद्योगिक कनेक्टरों का उपयोग करते हैं… इसलिए ये लैंप आसानी से लगाए जा सकते हैं… चाहे आप इन्हें PLC में जोड़ें, या स्टैंडअलोन कंट्रोलर में… ये बिल्कुल ही काम करेंगे।
रसोईमें परिस्थितियाँ बहुत ही कठिन होती हैं… वहाँ नमी, चिपचिपाहट एवं गर्मी होती है… इसीलिए हम लैंपों के एंड कैपों की सीलिंग पर बहुत ध्यान देते हैं… हम चाहते हैं कि ये लैंप लंबे समय तक काम करें।
अंत में… यदि आपकी लाइन 24/7 चलती रहती है, तो कृपया अपने कूलिंग फैनों की जाँच जरूर करें…
ये उच्च-घनत्व वाले लैंप सॉकेटों के आसपास बहुत गर्मी पैदा करते हैं… यदि सॉकेट बहुत गर्म हो जाएँ, तो आपके वायर कमजोर हो जाएँगे, एवं अंततः जल जाएँगे… इसलिए इन लैंपों को थोड़ी जगह देना आवश्यक है… यही एकमात्र तरीका है जिससे लाइन लगातार काम कर सके।